Hombrecitos de jengibre

Para este blog, o sea, para moi, una lectora es multitud y un lector muchedumbre. Así que, por petición popular va la receta de las galletas de jengibre y, para satisfacer los gustos de Miguel-On, le añadiremos unos toques involuntarios de plastilina rosa.

La receta está sacada de un libro titulado "Pequeños grandes pasteleros", obra de Esmeralda Berbel y publicado por Alba editorial.

Ingredientes:

300g de harina
50g de mantequilla
25g de azúcar moreno
Medio vaso de leche
1 cucharada de jengibre en polvo
1 cucharada de levadura
1 pizca de sal

Decoración
pasas, almendras, avellanas, coco, palitos de zanahorias, caramelos de colores...

Cartulina para dibujar los hombrecitos

Elaboración:

1. Dibujamos en una cartulina un hombrecito y lo recortamos.
2. En un cuenco hondo echamos la harina, el jengibre, la levadura, el azúcar y una pizca de sal y mezclamos bien.
3. Echamos la mantequilla a trocitos y vamos mezclando con las manos hasta que se disuelva.
4. Echamos poco a poco la leche hasta formar una masa.
5. Aplanamos con un rodillo, ponemos encima la cartulina y vamos recortando la masa con la ayuda de un cuchillo.
6. Decoramos libremente a los hombrecitos.
7. Se hornea a fuego medio durante media hora.

Variación:

Se pueden usar otros moldes para darle forma a la masa, por ejemplo los que usan los niños en sus juegos de plastilina, de esta manera salen galletas más pequeñas (de las que hacen creer que comes menos) y, con suerte, se pilla un poco de plastilina rosa.